Aceite de chile crujiente bajo en carbohidratos
Eleve sus creaciones culinarias con este irresistible *Aceite de Chile Crujiente Bajo en Carbohidratos*, un condimento audaz y sabroso perfecto para añadir picante y textura a sus platos bajos en carbohidratos favoritos. Repleta de aromáticas hojuelas de chile rojo seco, pimienta de Sichuan y anís estrellado, esta receta ofrece una profunda complejidad de sabores complementada por semillas de sésamo tostadas y coco rallado sin azúcar para añadir textura adicional. Un sutil toque dulce de un edulcorante apto para la dieta keto y la riqueza umami de la salsa de soja completan el perfil, mientras que el jengibre y el ajo aportan un fresco y vigorizante aroma. Hecho con aceite de cacahuate o aguacate y listo en solo 25 minutos, este picante aceite bajo en carbohidratos es ideal para realzar carnes a la parrilla, vegetales salteados o tofu. Fácil de almacenar y rebosante de un delicioso crujido ahumado, ¡es su nuevo esencial de despensa para un deleite de sabor libre de culpas!
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Recipe Information
Ingredients
- 50 grams copos de chile rojo seco
- 1 tablespoon Pimienta de Sichuan
- 2 pieces anís estrellado
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 5 pieces dientes de ajo
- 1 teaspoon edulcorante bajo en carbohidratos (eritritol o fruta del monje)
- 1 teaspoon sal
- 1 tablespoon salsa de soja
- 300 ml aceite de cacahuate o aceite de aguacate
- 2 tablespoons semillas de sésamo
- 20 grams coco rallado (sin azúcar)
Instructions
Pela y ralla finamente el jengibre. Pela y corta en rodajas finas los dientes de ajo.
En un bol resistente al calor, combina las hojuelas de chile rojo secas, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, el jengibre rallado, el ajo en rodajas, la sal, el edulcorante bajo en carbohidratos, la salsa de soja, las semillas de sésamo y el coco rallado.
En una cacerola pequeña, calienta el aceite a fuego medio hasta que alcance aproximadamente 160°C (320°F). Esto tomará alrededor de 5-7 minutos. Mantén un ojo en él, ya que no deseas que el aceite produzca humo.
Una vez que el aceite haya alcanzado la temperatura deseada, viértelo con cuidado sobre la mezcla de chiles en el tazón. Ten precaución ya que el aceite caliente chisporroteará y burbujeará al entrar en contacto con los ingredientes secos.
Revuelva la mezcla suavemente para combinar los ingredientes completamente. Deje que el aceite de chile crujiente se enfríe por completo.
Una vez que se haya enfriado, transfiéralo a un frasco limpio y hermético para guardarlo. Almacene en el refrigerador por hasta 1 mes.
Disfruta tu aceite de chile crujiente bajo en carbohidratos como condimento o sazonador para realzar tus platos bajos en carbohidratos, como carnes a la parrilla, verduras o tofu.
Nutrition Facts
Calories |
3180 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 341.1 g | 437% | |
| Saturated Fat | 67.4 g | 337% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3006 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 80.7 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 49.1 g | 175% | |
| Total Sugars | 26.3 g | ||
| Protein | 19.6 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 1597 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
