Acar de pepino bajo en carbohidratos
Descubre el delicioso **Acar Timun bajo en carbohidratos**, un refrescante encurtido indonesio perfecto para añadir un toque picante a tus comidas sin exceder tus objetivos de carbohidratos. Esta receta libre de culpa combina rodajas de pepino crujientes, cebolla roja vibrante, chile rojo picante y jengibre aromático, todo ello infusionado con una mezcla de vinagre blanco, eritritol y sal llena de sabor. Listo en tan solo 15 minutos, este plato rápido y sencillo no requiere cocción, solo déjalo marinar en la nevera para que los sabores intensos se mezclen a la perfección. Sírvelo frío como un acompañamiento fresco y crujiente o como un condimento vibrante para complementar carnes a la parrilla o alternativas de arroz. ¡Lleno de sabores intensos y bondades bajas en carbohidratos, este Acar Timun apto para la dieta keto es una delicia imprescindible para los amantes de la cocina saludable y con inspiración global!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 Pepino
- 1 small Cebolla morada
- 1 Chile rojo
- 4 tablespoons Vinagre blanco
- 2 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Eritritol
- 1 inch piece "Jengibre"
Instructions
Lava los pepinos y pélicalos. Córtalos por la mitad a lo largo y saca las semillas con una cuchara. Corta los pepinos en rodajas finas.
Pela y corta la cebolla roja en rodajas finas.
Corta el chile rojo en rodajas finas. Si prefieres menos picante, retira las semillas antes de cortar.
Pela el jengibre y córtalo en trozos delgados del tamaño de fósforos.
En un tazón grande, combina el pepino en rodajas, la cebolla morada, el chile rojo y el jengibre.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre blanco, el agua, la sal y el eritritol. Revuelve hasta que el eritritol se haya disuelto por completo.
Vierte la mezcla de vinagre sobre las verduras y mezcla bien para asegurar que todo esté uniformemente cubierto.
Transfiera la mezcla a un frasco de vidrio o un recipiente hermético.
Deje marinar el Acar Timun en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir. Cuanto más tiempo marina, mejor se mezclan los sabores.
Sirva frío como acompañamiento o condimento. ¡Disfruta de tu refrescante Acar Timun bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
127 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.8 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2377 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 31.4 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 4.3 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 840 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
