Disfruta de los audaces sabores inspirados en el Mediterráneo del Souvlaki vegano de cerdo, ¡un giro a base de plantas de la clásica delicia griega! Esta receta intercambia el cerdo tradicional por seitan abundante, marinado en una mezcla picante de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano y especias, ¡para un sabor vibrante y auténtico! Asado a la perfección junto con pimientos y cebollas chamuscados, estos sabrosos pinchos se complementan con suave y cálida pita y cremosa salsa tzatziki vegana. Servido con tomates frescos y pepinos crujientes, este platillo es perfecto para una barbacoa de verano o una cena acogedora que celebra notas ricas y sabrosas ¡sin sacrificar tu estilo de vida vegano! Listo en menos de una hora y repleto de proteínas, esta receta es un imprescindible para tanto veganos experimentados como curiosos foodies que buscan una comida satisfactoria y llena de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Seitán
- 60 ml Aceite de oliva
- 60 ml Jugo de limón
- 3 Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Orégano seco
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 Cebolla morada, cortada en gajos
- 1 Pimiento verde, cortado en trozos.
- 4 pieces Pan de pita
- 1 cup Salsa tzatziki vegana
- 2 Tomates, rodajas
- 1 Pepino, rebanado
Instructions
Corta el seitán en cubos del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano seco, comino molido, pimentón, sal y pimienta negra para hacer la marinada.
Ensarta las cubos de seitán marinado en brochetas, alternando con gajos de cebolla y trozos de pimiento morrón.
Asa las brochetas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que el seitán esté bien dorado y las verduras estén ligeramente chamuscadas.
Calienta el pan de pita en la parrilla o en una sartén durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.
Disfruta tu Souvlaki Vegano de Cerdo envolviendo el pan pita alrededor de las brochetas y agregando una cucharada de tzatziki vegano.
Nutrition Facts
Calories |
517 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.2 g | 25% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1146 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 51.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 39.2 g | 78% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 136 mg | 10% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 615 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
