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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 0.25 cups Azúcar granulada
- 0.25 teaspoons Salgado
- 0.75 cups Mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos
- 3 tablespoons Agua helada
- 8 ounces Queso crema, ablandado
- 0.5 cups Azúcar glass
- 1 teaspoons Extracto de vainilla
- 2 cups Mezcla de bayas (fresas, arándanos, frambuesas)
- 3 tablespoons Mermelada de albaricoque
- 2 teaspoons Zumo de limón
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar granulado y la sal.
Añade la mantequilla fría en cubos a la mezcla de harina y usa un cortador de masa para mezclar hasta que tenga la consistencia de migas gruesas.
Agrega agua fría ala mezcla una cucharada a la vez, mezclando con un tenedor después de cada adición, hasta que la masa empiece a unirse.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y darle forma de disco. Envolver en film transparente y refrigerar durante al menos 15 minutos.
Estira la masa refrigerada sobre una superficie enharinada para que quepa en un molde para tarta de 9 pulgadas. Presiona la masa en el molde y recorta los bordes.
Pincha el fondo de la masa con un tenedor y cúbrelo con papel pergamino. Llénalo con pesos de tarta o frijoles secos.
Hornea la base en el horno precalentado durante 15-20 minutos hasta que los bordes estén dorados. Retira el papel pergamino y los pesos, y hornea durante otros 5 minutos si es necesario. Deja enfriar completamente.
En un bol mediano, batir el queso crema ablandado, el azúcar glass y el extracto de vainilla hasta que esté suave y cremoso.
Extiende la mezcla de queso crema de manera uniforme sobre la base enfriada.
Coloca las bayas mezcladas encima de la capa de queso crema.
En una cacerola pequeña, calienta la mermelada de albaricoque y el jugo de limón a fuego lento hasta que se derrita y quede suave. Aplica esta glasa sobre las bayas para darles un acabado brillante.
Refrigera la tarta durante al menos 1 hora antes de servir para que el relleno se endurezca.
Corta la tarta y sírvela fría. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
448 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.3 g | 36% | |
| Saturated Fat | 17.5 g | 87% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 157 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 45.3 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 24.6 g | ||
| Protein | 5.0 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 47 mg | 4% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 120 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
