¡Eleve sus cenas entre semana con esta receta rápida y llena de sabor de Champiñones Salteados Saludables para el Corazón! ¡Repleto de sabrosos champiñones blancos o cremini, ajo y jengibre aromáticos, y un toque de salsa de soja baja en sodio, este plato es una opción deliciosamente libre de culpa para promover una mejor salud cardíaca! Preparado en tan solo 20 minutos, es un acompañamiento sencillo pero rico en nutrientes que combina maravillosamente con arroz integral al vapor o quinua para una comida saludable. Decorados con semillas de sésamo tostadas y hierbas frescas, estos champiñones salteados ofrecen un perfil de sabor ligero y sabroso perfecto para la alimentación saludable. ¡Ya sea si busca animar su repertorio de verduras o crear un plato vegetal satisfactorio, esta receta demuestra que la alimentación saludable aún puede rebosar de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Champiñones (o champiñones cremini, partidos en mitades o rebanados)
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons
- 2 cloves
- 1 teaspoon
- 3 stalks Cebollas de verdeo (en rodajas finas, partes verdes y blancas separadas)
- 0.5 teaspoons
- 0.25 teaspoons
- 1 teaspoon
- 1 tablespoon
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto.
Agrega el ajo y el jengibre picados al sartén. Sofríe durante 30 segundos hasta que sean aromáticos, asegurándote de no quemarlos.
Agrega los champiñones a la sartén y revuélvelos para cubrirlos con la mezcla de ajo y jengibre.
Cocine los champiñones durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que suelten su humedad y se ablanden. Permita que el líquido se evapore para obtener un sabor más concentrado.
Agrega la salsa de soja baja en sodio y la pimienta negra. Mezcla bien para distribuir uniformemente los sabores.
Agrega las partes blancas de las cebollas verdes y continúa salteando por 1-2 minutos.
Retira la sartén del fuego y rocía con aceite de sésamo (si lo estás utilizando). Espolvorea con semillas de sésamo tostadas y las partes verdes de las cebollas de verdeo.
Adorne con perejil o cilantro picado, si lo desea, antes de servir.
Sirva caliente como guarnición o sobre arroz integral al vapor o quinoa para una comida abundante y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
76 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.7 g | 6% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 296 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 6.1 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 4.4 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 21 mg | 2% | |
| Iron | 1.0 mg | 5% | |
| Potassium | 429 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
