¡Deleita a tu paladar con este Salteado de Ternera y Cebolla de Verdeo sin soja, un plato sabroso y aromático perfecto para cenas entre semana o para ocasiones especiales! Elaborado con tierno solomillo de ternera, vibrantes cebollas de verdeo y una sabrosa salsa a base de aminoácidos de coco, esta receta ofrece una deliciosa alternativa a los salteados tradicionales a base de soja. Realzado con jengibre fresco, ajo y un chorrito de aceite de sésamo, cada bocado explota con ricos sabores umami y un toque de especias reconfortantes. Rápido de preparar en menos de 30 minutos, este salteado sin gluten y sin soja es ideal para aquellos con restricciones dietéticas o simplemente buscando una versión más saludable de un clásico. Sírvelo sobre arroz, quinoa o arroz de coliflor para una comida nutritiva que seguramente satisfará. Perfectamente equilibrado e irresistiblemente delicioso, ¡esta fácil receta de salteado se convertirá en una opción infalible para una cocina casera llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Lomo de res
- 6 Cebollas verdes
- 60 milliliters Aminos de coco
- 3
- 1 teaspoon Jengibre fresco
- 2 teaspoons Maicena
- 30 milliliters
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite de cocina neutro (por ejemplo, aceite de aguacate)
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal.
Instructions
Corta en rodajas finas el solomillo de ternera en contra de las fibras en tiras del tamaño de un bocado y reserva.
En un sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite de cocina neutral a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las tiras de carne en una sola capa, cocinando en tandas si es necesario para evitar amontonamiento. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas. Retira la carne del sartén y reserva.
Agrega la cucharada restante de aceite de cocina neutro a la sartén. Agrega las partes blancas de las cebollas verdes, el ajo y el jengibre. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén aromáticos.
Vuelva la carne cocida a la sartén, junto con la mezcla de salsa. Mezcle todo bien y cocine durante 2 minutos adicionales, permitiendo que la salsa espese ligeramente.
Agrega las partes verdes de las cebollas de verdeo y rocía con aceite de sésamo. Cocina por otros 30 segundos a un minuto.
Retira del fuego y ajusta la sazón con sal si es necesario. Sirve caliente sobre arroz, quinua o arroz de coliflor para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
429 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.6 g | 37% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 91 mg | 30% | |
| Sodium | 594 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 6.9 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 3% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 35.0 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 34 mg | 3% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 498 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
