¡Disfruta del irresistible sabor de tu delicia favorita de cafetería con un toque saludable en esta receta de Pan de Plátano al Estilo Starbucks Bajo en Carbohidratos! Perfecto para entusiastas del keto o cualquiera que busque disfrutar de un capricho libre de culpa, este pan de plátano húmedo y tierno combina harinas de almendra y coco para una base sin gluten, mientras que el eritritol granulado lo mantiene libre de azúcar. Los plátanos maduros triturados aportan dulzura natural, complementada por toques de cálida canela y vainilla. Las nueces opcionales añaden un crujido delicioso, haciéndolo aún más satisfactorio. Rápido de preparar y fácil de hornear, este saludable pan de plátano es perfecto para el desayuno, la merienda, o acompañado de tu café favorito. Saborea cada bocado con solo 15 minutos de preparación y un aroma celestial que hará que tu cocina se sienta como una cafetería Starbucks. ¡Guarda las sobras por hasta cinco días para disfrutar de un capricho conveniente y nutritivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Harina de coco
- 1 teaspoons
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons Sal
- 1 teaspoons
- 2 Plátanos maduros (medianos, machacados)
- 0.5 cups Eritritol granulado (u otro edulcorante bajo en carbohidratos preferido)
- 3 large Huevos
- 0.25 cups Leche de almendras sin azúcar
- 1 teaspoons
- 0.25 cups Mantequilla (derretida)
- 0.5 cups Nueces picadas sin azúcar (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde de pan estándar con spray antiadherente o cúbrelo con papel pergamino.
En un bol mediano, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y canela molida. Reserva.
En un tazón grande para mezclar, machaca los plátanos maduros hasta que queden suaves. Agrega el eritritol granulado, los huevos, la leche de almendra, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida. Bate hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que no queden grumos. Evita mezclar en exceso para asegurar que el pan quede suave.
Si se está utilizando, incorpore con movimientos envolventes las nueces picadas para obtener un poco de textura y crujido.
Vierta la masa en el molde para pan previamente preparado y alísela en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 50-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, cortar en 10 trozos iguales y servir. Guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
269 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.0 g | 28% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 69 mg | 23% | |
| Sodium | 227 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 25.1 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 8.7 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 78 mg | 6% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 308 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
