Disfruta de una delicia inspirada en el sushi que es perfecta para los seguidores de la dieta keto con esta receta de Low Carb Spicy California Roll. Esta creativa variación sustituye el arroz tradicional con tierno arroz de coliflor mezclado con vinagre de arroz y queso crema, logrando la textura pegajosa perfecta. Con capas de aguacate cremoso, pepino crujiente y sabrosa carne de cangrejo, estos rollos ofrecen una satisfactoria combinación de sabores y texturas. Finalizados con un chorrito de picante mayonesa de Sriracha casera y una pizca de semillas de sésamo opcionales, cada bocado está repleto de un vibrante sabor y un suave picante. Fáciles de preparar en menos de 30 minutos, esta opción baja en carbohidratos es ideal para un almuerzo saludable, una cena ligera o un elegante aperitivo. ¡Impresiona a tus invitados o date un gusto con estos rollos de sushi sin culpa, rebosantes de ingredientes frescos y sabor audaz!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Queso crema
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 cup Palitos de cangrejo de imitación o carne de cangrejo real
- 1 medium Aguacate
- 0.5 medium Pepino
- 2 tablespoons Mayonesa
- 1 tablespoon Salsa Sriracha
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional)
Instructions
Prepara el arroz de coliflor al vapor hasta que esté tierno. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Mezcla el arroz de coliflor con vinagre de arroz y queso crema en un tazón. Esto le dará una textura pegajosa similar al arroz de sushi.
Corta el aguacate, pepino y carne de cangrejo en tiras delgadas para enrollar fácilmente.
En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa y la salsa sriracha para hacer una salsa picante. Ajusta el nivel de picante a tu gusto.
Coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo, sobre una estera de bambú para enrollar sushi (o un trozo de papel pergamino si no tienes una estera disponible).
Esparce aproximadamente 1/2 taza de arroz de coliflor preparado de manera uniforme sobre la hoja de nori, dejando aproximadamente 1 pulgada en el borde superior sin cubrir.
Coloca unas rodajas de aguacate, pepino y carne de cangrejo en una línea horizontal a través del centro del arroz de coliflor.
Rocía una pequeña cantidad de salsa picante encima de los rellenos.
Usando la esterilla de bambú, enrolle cuidadosamente la hoja de nori alejándola de usted, presionando suavemente para formar un rollo apretado. Selle el borde con un poco de agua.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en trozos del tamaño de un bocado. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cada corte para obtener rodajas más limpias.
Espolvorea semillas de sésamo sobre los rollos para darle sabor extra, si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
227 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.1 g | 18% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 22 mg | 7% | |
| Sodium | 700 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 19.5 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 8.3 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 47 mg | 4% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 539 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
