Sumérgete en los sabores del Mediterráneo con este Saganaki de Camarones Bajo en Carbohidratos, un plato vibrante y satisfactorio perfecto para amantes de la comida consciente de la salud. Tiernos camarones son sellados a la perfección y se acomodan en una salsa de tomate picante y aromática con notas de orégano, tomillo y un toque sutil de copos de pimienta roja. El queso feta desmenuzado se funde en la salsa, añadiendo una rica cremosidad a cada bocado, mientras que una pizca de perejil fresco y unas jugosas rodajas de limón iluminan el plato. Listo en tan solo 40 minutos, esta receta amigable con la dieta keto es la opción ideal para quienes deseen disfrutar de una versión sabrosa y baja en carbohidratos del clásico plato griego de mariscos. Perfecto como plato principal ligero o acompañado de verduras asadas, es una forma infalible de animar tu rotación de cenas entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Langostinos grandes, pelados y limpios.
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 400 grams tomates triturados enlatados
- 150 grams queso feta desmenuzado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 limón, cortado en gajos
- to taste sal
- to taste pimienta negra
Instructions
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla finamente picada a la sartén y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por otros 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Agrega los tomates triturados enlatados a la sartén, junto con el orégano, el tomillo y la pimienta roja triturada. Revuelve bien para combinar.
Deje la salsa hervir a fuego lento durante aproximadamente 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.
Mientras tanto, sazona los camarones con sal y pimienta negra.
En una sartén aparte, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega los camarones y saltéalos durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén rosados y opacos.
Transfiera los camarones cocidos a la salsa de tomate y revuelva suavemente para cubrir los camarones con la salsa.
Espolvorea el queso feta desmenuzado por encima y déjalo derretir en la salsa, aproximadamente 2-3 minutos.
Retira la sartén del fuego y espolvorea con perejil fresco.
Sirva el saganaki de camarones caliente con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
359 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.6 g | 24% | |
| Saturated Fat | 7.2 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 270 mg | 90% | |
| Sodium | 1175 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 12.0 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 36.9 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 314 mg | 24% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 663 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
