Disfruta de la crujiente y dorada delicia de este Sel Roti bajo en carbohidratos, una encantadora variación de un clásico tradicional nepalí. Elaborado con harina de almendra y coco, esta versión libre de gluten y baja en carbohidratos conserva la forma de anillo característica y el sutil sabor dulce del original, a la vez que ofrece una alternativa saludable. Con un toque de vainilla y un toque de canela, estos sel rotis están ligeramente endulzados con eritritol, lo que los hace perfectos para aquellos que siguen dietas keto o bajas en azúcar. Dorados a la perfección en aceite poco profundo, cada tanda produce rotis bellamente dorados con una crujiente satisfactoria en el exterior y un interior tierno. Fáciles de preparar y listos en menos de una hora, esta receta es ideal para ocasiones especiales o como un aperitivo único junto a tu chutney o salsa favorita. Un equilibrio perfecto entre la tradición y las necesidades dietéticas modernas, ¡este sel roti bajo en carbohidratos se convertirá rápidamente en un favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cups Harina de coco
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon
- 2 large
- 1 cup
- 4 tablespoons
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Canela molida
- enough for shallow frying
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, eritritol, levadura en polvo, sal y canela molida. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En un tazón aparte, batir los huevos, la leche de almendra, la mantequilla clarificada derretida o el aceite de coco, y la esencia de vainilla hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo continuamente para formar una masa suave. La masa debe ser espesa pero fluida. Si está muy espesa, agrega un poco más de leche de almendra.
Con una cuchara sopera, vierte con cuidado la masa en el aceite caliente, formando una forma circular. El sel roti debe tener aproximadamente 3-4 pulgadas de diámetro.
Fríe hasta que la parte de abajo esté dorada, aproximadamente 2-3 minutos. Con cuidado, da la vuelta al sel roti con una espumadera y cocina el otro lado durante otros 2-3 minutos, hasta que esté dorado y completamente cocido.
Repite el proceso con la masa restante, asegurándote de que el aceite mantenga una temperatura pareja.
Sirva el sel roti bajo en carbohidratos caliente, ya sea solo o con su chutney o dip favorito.
Nutrition Facts
Calories |
398 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.5 g | 47% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 84 mg | 28% | |
| Sodium | 306 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 16.7 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 24% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 10.3 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 281 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
