Deleita tus papilas gustativas con este platillo irresistiblemente saludable y lleno de sabor: Sepia a la Plancha Baja en Grasa. Perfecto para los amantes de los mariscos que buscan una comida ligera pero satisfactoria, esta receta destaca calamares tiernos dorados a la perfección con el mínimo aceite de oliva virgen extra en una plancha caliente. Infundido con las notas brillantes de perejil fresco, jugo de limón con chispa y ajo, se sazona ligeramente con sal marina y pimienta negra para preservar sus sabores naturales. Listo en solo 30 minutos, esta receta rápida y fácil ofrece un hermoso equilibrio entre un ahumado tostado y frescura cítrica, ideal para cenas entre semana o reuniones informales. Sirve caliente junto con gajos de limón para un vibrante deleite inspirado en el Mediterráneo que es bajo en grasa pero alto en sabor. Palabras clave: receta de mariscos baja en grasa, sepia a la plancha, platos mediterráneos saludables, calamares a la parrilla.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams sepia fresca, limpia
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 whole limón
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
Instructions
Una vez que el aceite esté brillante y caliente, añade con cuidado los trozos de sepia a la plancha. Asegúrate de que estén espaciados de forma uniforme para una cocción adecuada.
Cocine la sepia durante 3-4 minutos por un lado hasta que esté ligeramente dorada, luego voltee cada pieza utilizando pinzas de cocina.
Espolvorea la mezcla de hierbas de manera uniforme sobre la sepia, permitiendo que el ajo y perejil recubran el marisco.
Cocine por otros 3-4 minutos hasta que la sepia esté cocida y tierna. Verifique la cocción tocando suavemente; debe estar firme, pero ceder ligeramente al tacto.
Mientras tanto, corta el limón por la mitad y exprime el jugo sobre la sepia cocida inmediatamente después de retirarla del fuego para darle un sabor brillante y fresco.
Sirva la sepia caliente, decorada con perejil picado adicional y gajos de limón en el lado para darle un toque extra de sabor si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
147 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.8 g | 6% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 279 mg | 93% | |
| Sodium | 708 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 5.6 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 21.2 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 64 mg | 5% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 484 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
