Sumérgete en los sabores ricos y aromáticos de este Curry de Mariscos sin Frutos Secos, un plato perfecto para los amantes de los mariscos y aquellos con alergias a los frutos secos. Este curry cremoso presenta una mezcla de camarones, pescado blanco firme y mejillones frescos cocidos a fuego lento en una deliciosa combinación de leche de coco, pasta de tomate y especias fragantes como el polvo de curry y la cúrcuma. Equilibrado con el jugo de lima y un toque de picante de un chile verde opcional, esta receta emana sabores audaces y vibrantes. Listo en solo una hora, es una comida satisfactoria para cuatro personas, ideal para servir con arroz al vapor o pan crujiente. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente deseando una comida sustanciosa y libre de frutos secos, este curry de mariscos promete impresionar con su encantadora combinación de texturas y sabores.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large
- 4
- 1 tablespoon
- 1
- 1 chile verde, picado (opcional)
- 2 tablespoons puré de tomate
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon cúrcuma molida
- 400 ml
- 250 ml
- 300 grams
- 200 grams filetes de pescado blanco firme, cortados en trozos
- 500 grams mejillones, limpios
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- to taste sal
- to taste
Instructions
Agrega la pasta de tomate, el polvo de curry y la cúrcuma molida, revolviendo bien para cubrir las verduras con las especias.
Agrega la leche de coco y el caldo de pescado. Revuelve hasta que todo esté bien combinado y lleva a fuego lento.
Retire la sartén del fuego. Deseche cualquier mejillón que no se haya abierto.
Sirve el curry de mariscos caliente, adornado con cilantro adicional si se desea, junto con arroz al vapor o la guarnición de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
494 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.2 g | 19% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 237 mg | 79% | |
| Sodium | 1831 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 28.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 7% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 61.2 g | 122% | |
| Vitamin D | 5.3 mcg | 26% | |
| Calcium | 209 mg | 16% | |
| Iron | 8.4 mg | 46% | |
| Potassium | 1179 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
