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Recipe Information
Ingredients
- 6 large huevos
- 2 tablespoons leche de coco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 8 ounces salchicha molida (de cerdo o pavo, apta para la dieta paleo)
- 4 cups
- 0.5 teaspoons
- 0.25 teaspoons pimienta negra
Instructions
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega las espinacas frescas y saltéalas hasta que estén marchitas y tiernas, aproximadamente 2-3 minutos.
Una vez que las espinacas estén marchitas, reduce ligeramente el fuego a medio-bajo y vierte la mezcla de huevo. Deja que se asiente por un momento, luego revuelve suavemente con una espátula, llevando los bordes cocidos hacia el centro.
A medida que los huevos comiencen a cuajarse, añade la salchicha cocida de nuevo a la sartén y continúa revolviendo suavemente hasta que los huevos estén completamente cocidos pero todavía blandos, aproximadamente 3-4 minutos. Ten cuidado de no cocinar demasiado los huevos.
Retirar del fuego y servir inmediatamente, dividiendo en platos para cada porción. ¡Disfruta tus deliciosos huevos revueltos paleo con espinacas y salchicha!
Nutrition Facts
Calories |
342 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.6 g | 35% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 319 mg | 106% | |
| Sodium | 769 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 3.0 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 3% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 19.8 g | 40% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 8% | |
| Calcium | 83 mg | 6% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 254 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
