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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon mantequilla clarificada
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 1 medium Aguacate
- 2 slices Pan apto para Whole30
- 2 tablespoons, chopped
Instructions
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y agrega la mantequilla clarificada, permitiendo que se derrita y cubra el fondo de la sartén.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén. Deja reposar por unos momentos hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Con una espátula, jale suavemente los bordes de los huevos hacia el centro, permitiendo que el huevo crudo fluya hacia los bordes. Continúe con este proceso hasta que los huevos estén casi cocidos pero aún ligeramente líquidos.
Retira la sartén del fuego. El calor residual terminará de cocinar los huevos, dejándolos suaves y cremosos.
Mientras los huevos se están cocinando, tuesta las rebanadas de pan apto para Whole30 hasta lograr el nivel de tostado deseado.
Tritura el aguacate en un tazón y úntalo por igual sobre las dos rebanadas de pan tostado.
Una vez que los huevos estén listos, divídelos uniformemente sobre el pan tostado con aguacate.
Adorna los huevos revueltos en pan con cebollino fresco picado antes de servir.
¡Sírvelo inmediatamente y disfruta de tu nutritivo desayuno Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
418 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.3 g | 41% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 548 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 17.9 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 16.7 g | 33% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 99 mg | 8% | |
| Iron | 2.8 mg | 15% | |
| Potassium | 562 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
