Bolas de Garbanzos Saladas sin Frutos Secos
Eleve su cocina a base de plantas con estas deliciosas Bolas de Garbanzos Saladas sin Frutos Secos, una receta saludable perfecta para aperitivos, bocadillos o platos principales. Llenas de garbanzos ricos en proteínas, zanahorias ralladas vibrantes y especias aromáticas como comino y cilantro, estas bolas de garbanzos son tan nutritivas como sabrosas. Un toque de jugo de limón y perejil fresco realzan su sabor fresco y con chispa, mientras que las migas de pan proporcionan una textura satisfactoria. Horneadas a la perfección dorada con poco aceite, son ideales para una comida saludable. Sírvalas calientes con su salsa para mojar favorita o colóquelas sobre una ensalada abundante o un bol de cereales para disfrutar de una opción versátil y sin frutos secos que seguramente encantará. ¡Listas en menos de una hora, esta receta es tanto sencilla como aprobada por la multitud!
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Recipe Information
Ingredients
- 430 grams garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 1 cup zanahoria rallada finamente
- 1 cup pan rallado
- 1 cup cebolla finamente picada
- 2 pieces dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 as needed aceite en aerosol
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un recipiente grande, machaca los garbanzos con un tenedor o un machacador de papas hasta que queden mayormente suaves, dejando algunas piezas para textura.
Añade la zanahoria rallada, pan rallado, cebolla, ajo, comino, cilantro, aceite de oliva, jugo de limón, perejil, sal y pimienta al tazón con los garbanzos machacados.
Mezcla todo bien hasta que los ingredientes estén bien combinados y formen una mezcla coherente.
Con tus manos, forma bolitas pequeñas del tamaño de una pelota de golf y colócalas en la bandeja de horno preparada.
Rocía ligeramente las bolitas de garbanzo con spray para cocinar para ayudarlas a dorar bien en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos hasta que las bolas de garbanzos estén doradas y firmes al tacto, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción para que se horneen de manera uniforme.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente en la bandeja de hornear antes de servir.
Sirva caliente como un aperitivo con salsa para mojar, o como plato principal sobre una cama de ensalada o granos.
Nutrition Facts
Calories |
297 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.8 g | 13% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 907 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 45.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 9.2 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 89 mg | 7% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 441 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
