Smart Nutrition Tracking with SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1.5 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup arroz integral
- 3 cloves ajo
- 1 medium cebolla
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon romero seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
- 2 cups espinacas
Instructions
En una cacerola mediana, añade el caldo de pollo y llévalo a ebullición. Agrega el arroz integral, reduce el fuego a bajo, tapa y déjalo cocer a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el líquido.
Mientras el arroz se está cocinando, calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo marinadas y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo, alcanzando una temperatura interna de 165°F (74°C).
Una vez que el pollo esté listo, transfiéralo a un plato y cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
En la misma sartén, añade la cebolla picada y sofríe durante 2-3 minutos hasta que esté suave y traslúcida. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos.
Sirva el pollo sobre una cama de arroz integral, decorado con perejil recién picado.
Nutrition Facts
Calories |
339 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.6 g | 15% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodium | 422 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 18.2 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 38.9 g | 78% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 677 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
