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Recipe Information
Ingredients
- 2 large tortillas de trigo integral
- 4 huevos grandes
- 1 cup
- 0.5 cup Pechuga de pollo cocida
- 0.5 cup queso cheddar rallado
- 1 cup espinacas tiernas
- 1 Aguacate
- 0.25 cup salsa
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
Instructions
En un bol mediano, batir los huevos con sal y pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Vierte los huevos batidos en la sartén caliente. Revuelve suavemente con una espátula hasta que los huevos estén ligeramente revueltos. Retira los huevos y reserva.
Enjuaga y escurre los frijoles negros. Si usas frijoles enlatados, asegúrate de que estén bien escurridos.
En la mitad de la tortilla, coloca la mitad de los huevos revueltos, frijoles negros, pechuga de pollo cocida, espinacas bebé y queso cheddar rallado.
Mientras las quesadillas se cocinan, corta el aguacate.
Retira las quesadillas del sartén. Corta cada quesadilla en cuartos.
Sirve inmediatamente, cubierto con rodajas de aguacate y una generosa cucharada de salsa.
Nutrition Facts
Calories |
715 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.0 g | 46% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 453 mg | 151% | |
| Sodium | 1745 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 49.6 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 50.8 g | 102% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 380 mg | 29% | |
| Iron | 6.4 mg | 35% | |
| Potassium | 649 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
