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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium patatas Russet, peladas y cortadas en cubos
- 2 cups
- 3 tablespoons
- 0.75 cup leche
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon aceite de oliva
Instructions
Llena una olla grande con agua, agrega las papas cortadas en cubos y lleva a ebullición a fuego alto. Cocina durante 15-20 minutos o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas y vuélvelas a la olla; mantén la olla fuera del fuego.
Agrega la mantequilla sin sal a las papas y machaca usando un machacador de papas o un pasapuré hasta que quede suave.
Poco a poco, añade la leche mientras sigues aplastando, hasta que las papas alcancen la consistencia deseada.
Revuelva la pimienta negra y el ajo en polvo. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
Incorpore con cuidado el brócoli cocido al vapor o salteado en el puré de papas.
Espolvorea el perejil fresco picado por encima para decorar y dar un toque extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
245 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.4 g | 15% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 28 mg | 9% | |
| Sodium | 45 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 32.6 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 6.4 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 99 mg | 8% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 746 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
