Eleva tu desayuno con esta Tortilla Masala Whole30, una versión vibrante y nutritiva del clásico plato indio. Repleta de huevos ricos en proteínas y una variedad de ingredientes frescos como cebolla roja, tomate, chile verde y aromática cilantro, esta tortilla explota con sabores audaces. Las especias reconfortantes: cúrcuma, comino y chile en polvo rojo, agregan un toque fragante y terroso, mientras que un ligero rociado de aceite de oliva mantiene este plato perfectamente compatible con Whole30. Lista en tan solo 20 minutos, esta receta rápida y saludable es perfecta para las mañanas ocupadas o un almuerzo satisfactorio. Sírvela con un acompañamiento de verduras frescas o disfrútala sola como una comida deliciosa, baja en carbohidratos y amigable con la dieta paleo.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large huevos
- 0.25 medium, finely chopped
- 0.5 medium, finely chopped tomate
- 1 small, finely chopped chile verde
- 2 tablespoons, chopped cilantro fresco
- 0.25 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.25 teaspoon Pimentón rojo en polvo
- 0.25 teaspoon
- 0.25 teaspoon, freshly ground
- 0.5 teaspoon sal marina
- 2 teaspoons aceite de oliva
Instructions
Rompe los huevos en un tazón para mezclar. Añade una pizca de sal y pimienta negra, luego bate hasta que los huevos estén bien batidos y ligeramente espumosos.
Agrega el polvo de cúrcuma, el polvo de chile rojo y el comino molido a la mezcla de huevos y bate hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega 2 cucharaditas de aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté brillante pero no humeante, vierte la mezcla de huevo en la sartén, distribuyéndola uniformemente.
Deje que la tortilla se cocine por unos 3-4 minutos, o hasta que los bordes comiencen a cuajarse y se doren ligeramente.
Con una espátula, levanta suavemente los bordes de la tortilla para asegurarte de que no se pegue al sartén. Si es necesario, mueve ligeramente el sartén para redistribuir el huevo crudo.
Cuando la parte superior de la tortilla casi esté lista pero aún un poco cremosa, voltéela con cuidado o dóblela por la mitad, como prefiera.
Continuar cocinando durante 1-2 minutos más hasta que la tortilla esté completamente cocida.
Transfiere la tortilla a un plato para servir. Adorna con cilantro adicional si lo deseas y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
329 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.8 g | 31% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1188 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 8.3 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 20.1 g | 40% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 477 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
