1 serving (20 grams) contains 80 calories, 10.0 grams of protein, 4.0 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
Registre este alimento no SnapCalorie
Informações Nutricionais
Calorias |
952.4 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diário* |
|||
| Gordura Total | 47.6 g | 61% | |
| Gordura Saturada | 11.9 g | 59% | |
| Gordura Poli-insaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 595.2 mg | 198% | |
| Sódio | 9523.8 mg | 414% | |
| Carboidratos Totais | 0 g | 0% | |
| Fibra Alimentar | 0 g | 0% | |
| Açúcares | 0 g | ||
| proteína | 119.0 g | 238% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Cálcio | 238.1 mg | 18% | |
| Ferro | 11.9 mg | 66% | |
| Potássio | 1190.5 mg | 25% | |
* Os Valores Diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas.
Atributos do Alimento
Fonte de Calorias
About bottarga
Bottarga é uma iguaria feita a partir de ovas de peixe curadas, tipicamente de tainha cinzenta ou atum. Originária da culinária mediterrânea, particularmente na Itália, ela incorpora uma rica tradição de sabor. As ovas são salgadas e prensadas, depois secas em um bloco firme e aromático que pode ser ralado ou fatiado. Rico em proteínas e ácidos graxos ômega-3, a Bottarga oferece benefícios saudáveis para o coração, mas pode ser rica em sódio, então a moderação é fundamental. Esse ingrediente requintado acrescenta uma profundidade umami a pratos de massa, saladas e muito mais, tornando-o um tesouro gourmet que vale a pena saborear.
