1 serving (125 grams) contains 289 calories, 15.5 grams of protein, 25.2 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
칼로리 |
288.8 | ||
|---|---|---|---|
% 일일 값* |
|||
| 총 지방 | 25.2 g | 32% | |
| 포화 지방 | 11.8 g | 59% | |
| 포화되지 않은 지방 | 1.5 g | ||
| 콜레스테롤 | 343.8 mg | 114% | |
| 나트륨 | 406.2 mg | 17% | |
| 총 탄수화물 | 0 g | 0% | |
| 식이 섬유 | 0 g | 0% | |
| 당류 | 0 g | ||
| 단백질 | 15.5 g | 31% | |
| 비타민 D | 0 mcg | 0% | |
| 칼슘 | 31.2 mg | 2% | |
| 철분 | 1.8 mg | 10% | |
| 칼륨 | 17.5 mg | 0% | |
* % 일일 값은 2,000 칼로리 식이를 기준으로 합니다. 개인의 식이 요구량에 따라 값이 상승하거나 낮아질 수 있습니다.
Nutrition data sourced from USDA FoodData Central
쟁반집은 돼지의 정화된 장을 사용해 만든 전통적인 남부 요리로, "칫린"이라 불리며 다양한 요리에서 완벽하게 조리된 채로 내어진다. 특히 아프리카계 미국인 가정에서 인기 있다. 단백질이 풍부하고 탄수화물은 낮은 이 음식은 적절히 조리할 경우 건강한 선택지가 될 수 있다. 그러나 콜레스테롤 함유량이 높아 적당히 섭취해야 한다. 보통 핫소스나 식초와 함께 제공되며, 쟁반집은 독특한 맛과 요리 유산과 연결성을 제공하여 모험적인 입맛에 잊지 못할 요리 경험을 선사한다.