1 serving (14 grams) contains 108 calories, 1.0 grams of protein, 11.8 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
カロリー |
1827.1 | ||
|---|---|---|---|
% 日量* |
|||
| 全脂質 | 199.3 g | 255% | |
| 飽和脂肪 | 118.6 g | 593% | |
| 多価不飽和脂肪 | 0 g | ||
| コレステロール | 272.9 mg | 90% | |
| ナトリウム | 33.2 mg | 1% | |
| 炭水化物総量 | 0 g | 0% | |
| 食物繊維 | 0 g | 0% | |
| 糖質 | 0 g | ||
| タンパク質 | 16.6 g | 33% | |
| ビタミンD | 0 mcg | 0% | |
| カルシウム | 21.4 mg | 1% | |
| 鉄分 | 0.5 mg | 2% | |
| カリウム | 0 mg | 0% | |
*パーセント デイリー バリューは、2,000カロリーの食事を基にしています。個々のカロリー必要量に応じて、あなたのデイリー・バリューは高くも低くもなる可能性があります。
骨髄は、世界中のさまざまな文化で使用される、フランス料理のエスカルゴからハートリーなシチューまで、骨の中に見つかる柔らかい組織から得られる、豊かで風味豊かな珍味です。コラーゲンや健康的な脂肪、カルシウムやリンなどのミネラルなど、必須栄養素が詰まっており、骨髄は関節の健康を促進し、全体的な健康に役立ちます。贅沢でカロリーが高い一方、栄養上の利点から、リッチな風味と栄養を求める人々にとって人気のある食材です。カリッと焼かれてカリカリのパンに塗られるか、スープに煮込まれるかにかかわらず、骨髄はどんな料理にも深みと豊かさを添えます。