1 serving (100 grams) contains 356 calories, 7.0 grams of protein, 0.5 grams of fat, and 80.0 grams of carbohydrates.
カロリー |
712 | ||
|---|---|---|---|
% 日量* |
|||
| 全脂質 | 1 g | 1% | |
| 飽和脂肪 | 0.2 g | 1% | |
| 多価不飽和脂肪 | 0 g | ||
| コレステロール | 0 mg | 0% | |
| ナトリウム | 10 mg | 0% | |
| 炭水化物総量 | 160 g | 58% | |
| 食物繊維 | 2 g | 7% | |
| 糖質 | 0 g | ||
| タンパク質 | 14 g | 28% | |
| ビタミンD | 0 mcg | 0% | |
| カルシウム | 20 mg | 1% | |
| 鉄分 | 1 mg | 5% | |
| カリウム | 140 mg | 2% | |
*パーセント デイリー バリューは、2,000カロリーの食事を基にしています。個々のカロリー必要量に応じて、あなたのデイリー・バリューは高くも低くもなる可能性があります。
アルボリオ米は、クリーミーな食感と風味を吸収する能力で有名な短粒種であり、イタリア料理の中でも特に美味しいリゾットには欠かせない存在です。イタリア北部のピエモンテ地方が原産地であり、この米はクリーミーさを与えるであろう澱粉であるアミロペクチンが豊富に含まれています。炭水化物が豊富なため、急速なエネルギー源として機能し、脂肪分が少ないため健康的な穀物選択肢となります。その特徴的な食感と汎用性から、アルボリオ米は伝統的な料理から現代的な創作料理まで幅広く活用されています。