दही

About दही

दही एक क्रीमी, खट्टी डेयरी उत्पाद है जिसे फायदेमंद बैक्टीरिया के साथ दूध को संग्रामित करके बनाया जाता है। केंद्रीय एशिया में 4,000 साल पहले उत्पन्न होने के बावजूद, यह विभिन्न भारतीय खाने की पकवानियों में महत्वपूर्ण उत्पाद बन गया है, जैसे कि मेडिटेरेनियन त्सात्सिकी से लेकर इंडियन रायता तक। प्रोटीन, कैल्शियम, और प्रोबायोटिक्स से भरपूर, दही गठिया स्वास्थ्य को समर्थन करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, और पाचन में मदद करता है। जबकि पूरी-फैट संस्करण संतृप्त वसा से भरपूर हो सकते हैं, निम्न वसा और प्लांट-आधारित विकल्प स्वल्प प्रतिकूल विकल्प प्रदान करते हैं। चाहे यह एकल में आनंद लेने के लिए हो, स्मूदीज में मिलाने के लिए हो, या सलाद पर टीला डालने के लिए हो, दही एक स्वास्थ्यपूर्ण आहार में एक स्वादिष्ट और बहुमुखी योगदान है।