सरसों के पत्ते

About सरसों के पत्ते

सरसों के पत्ते जीवंत हरी पत्तियाँ हैं जिनमें एक तेज़ मिजाज और विटामिन A, C, और K की भरपूर मात्रा होती है। पूर्वी एशिया से उत्पन्न होते हुए, ये भारतीय और चीनी व्यंजनों में एक मुख्य भोजन हैं, जिन्हें अक्सर स्टीर-फ्राई, सलाद और सूप में प्रयोग किया जाता है। ये पोषण से भरपूर पत्तियाँ एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर से भरपूर होती हैं, जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और पाचन में सहायक होती हैं। इनमें कैल्शियम और आयरन जैसे आवश्यक खनिज भी होते हैं। सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं, सरसों के पत्ते एक स्वस्थ इम्यून सिस्टम का समर्थन भी करते हैं। तो, आप इन्हें भूनकर या अद्भुत रूप से निष्पादन कर रहे हों, ये हरी सब्जियाँ पोषण का भंडार हैं!