1 serving (20 grams) contains 80 calories, 10.0 grams of protein, 4.0 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Informations nutritionnelles
Calories |
952.4 | ||
|---|---|---|---|
% Valeur quotidienne* |
|||
| Matières grasses totales | 47.6 g | 61% | |
| Graisses saturées | 11.9 g | 59% | |
| Graisses polyinsaturées | 0 g | ||
| Cholestérol | 595.2 mg | 198% | |
| Sodium | 9523.8 mg | 414% | |
| Glucides totaux | 0 g | 0% | |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0% | |
| Sucres | 0 g | ||
| protéines | 119.0 g | 238% | |
| Vitamine D | 0 mcg | 0% | |
| Calcium | 238.1 mg | 18% | |
| Fer | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 1190.5 mg | 25% | |
* Les pourcentages de la valeur quotidienne sont basés sur un régime alimentaire de 2 000 calories. Vos besoins quotidiens peuvent être supérieurs ou inférieurs en fonction de votre apport calorique.
Attributs alimentaires
Source de calories
About Bottarga
Le Bottarga est une délicatesse fabriquée à partir de la roe de poisson salée, généralement du mulet gris ou du thon. Originaire de la cuisine méditerranéenne, particulièrement en Italie, il incarne une tradition riche en saveurs. La roe est salée, pressée, puis séchée en un bloc ferme et aromatique qui peut être râpé ou tranché. Riche en protéines et en acides gras oméga-3, le Bottarga offre des bienfaits pour la santé du cœur, mais peut être riche en sodium, alors la modération est essentielle. Cet ingrédient exquis ajoute une profondeur umami aux plats de pâtes, aux salades, et plus encore, en en faisant un trésor gourmet qui vaut la peine d'être savouré.
