1 serving (138 grams) contains 523 calories, 20.1 grams of protein, 47.6 grams of fat, and 1.8 grams of carbohydrates.
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Informations nutritionnelles
Calories |
523.0 | ||
|---|---|---|---|
% Valeur quotidienne* |
|||
| Matières grasses totales | 47.6 g | 61% | |
| Graisses saturées | 18.5 g | 92% | |
| Graisses polyinsaturées | 4.8 g | ||
| Cholestérol | 165.6 mg | 55% | |
| Sodium | 938.4 mg | 40% | |
| Glucides totaux | 1.8 g | 0% | |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0% | |
| Sucres | 1.8 g | ||
| protéines | 20.1 g | 40% | |
| Vitamine D | 71.8 mcg | 359% | |
| Calcium | 8.3 mg | 0% | |
| Fer | 8.8 mg | 48% | |
| Potassium | 52.4 mg | 1% | |
* Les pourcentages de la valeur quotidienne sont basés sur un régime alimentaire de 2 000 calories. Vos besoins quotidiens peuvent être supérieurs ou inférieurs en fonction de votre apport calorique.
Nutrition data sourced from USDA FoodData Central
Attributs alimentaires
Source de calories
About boudin noir
Le Boudin Noir est une délicatesse riche et savoureuse fabriquée principalement à partir de sang de porc, de graisse et de divers assaisonnements, souvent mélangés à du riz ou de l'orge. Originaire de diverses cultures à travers le monde, notamment la morcilla espagnole, le boudin noir français et le black pudding britannique, il illustre l'utilisation astucieuse de chaque partie de l'animal. Bien qu'il soit riche en protéines et riche en fer, il est également riche en graisses et en sodium, ce qui en fait un mets à savourer avec modération. Avec son profil de saveur unique, le boudin noir ajoute de la profondeur à tout plat, qu'il soit grillé, sauté ou servi en accompagnement d'un copieux petit-déjeuner.
