1 serving (130 grams) contains 60 calories, 0.8 grams of protein, 0.1 grams of fat, and 14.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
109.1 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.2 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 7.3 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 25.5 g | 9% | |
| Fibra Dietética | 2.4 g | 8% | |
| Azúcares | 16.4 g | ||
| proteínas | 1.5 g | 3% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 36.4 mg | 2% | |
| Hierro | 0.7 mg | 3% | |
| Potasio | 600.0 mg | 12% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Yacón
El yacon es un tubérculo originario de las regiones andinas de América del Sur, valorado por su sabor dulce y crujiente y sus beneficios para la salud. Parecido a una papa, su sabor a menudo se compara con el de las manzanas o peras, lo que lo convierte en un ingrediente versátil tanto en platos crudos como cocidos. El yacon es rico en inulina, una fibra prebiótica que apoya la salud intestinal y facilita la digestión, y tiene un índice glucémico bajo, lo que lo hace adecuado para personas que controlan los niveles de azúcar en la sangre. Es una fuente natural de antioxidantes, vitaminas como la C y A, y minerales esenciales como el potasio, lo que contribuye a la salud en general. El jarabe de yacon, derivado del tubérculo, sirve como endulzante natural y bajo en calorías. Sin embargo, el consumo excesivo puede causar malestar digestivo leve en personas sensibles. Las propiedades únicas del yacon lo hacen popular en dietas conscientes de la salud y en cocinas centradas en alimentos integrales y densos en nutrientes.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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