1 serving (100 grams) contains 25 calories, 1.6 grams of protein, 0.1 grams of fat, and 6.8 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
59.5 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.2 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 23.8 mg | 1% | |
| Carbohidratos Totales | 16.2 g | 5% | |
| Fibra Dietética | 12.4 g | 44% | |
| Azúcares | 1.2 g | ||
| proteínas | 3.8 g | 7% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 83.3 mg | 6% | |
| Hierro | 4.0 mg | 22% | |
| Potasio | 438.1 mg | 9% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Oreja de madera
El Oreja de Judas, un tipo de hongo comestible (Auricularia auricula-judae), es apreciado en las cocinas asiáticas por su sabor sutil y su textura única y masticable. Comúnmente utilizado en salteados, sopas y ollas calientes chinas, este hongo suele ser secado antes de ser rehidratado para cocinar. Nutricionalmente, el Oreja de Judas es bajo en calorías y grasas, convirtiéndolo en una opción densa en nutrientes para aquellos que buscan comidas más ligeras. Proporciona pequeñas cantidades de proteína, fibra dietética, vitaminas esenciales como del complejo B, y minerales como hierro y potasio. Además, sus propiedades antioxidantes y su potencial apoyo para la salud del corazón lo convierten en un alimento funcional en muchos platillos. Sin embargo, se recomienda consumirlo con moderación, ya que la ingesta excesiva se ha relacionado con raros efectos anticoagulantes. En general, el Oreja de Judas es un ingrediente versátil que realza tanto la textura como el perfil nutricional de varias creaciones culinarias.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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