1 serving (50 grams) contains 12 calories, 0.8 grams of protein, 0.1 grams of fat, and 3.2 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
59.1 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.2 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0.0 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 23.7 mg | 1% | |
| Carbohidratos Totales | 15.4 g | 5% | |
| Fibra Dietética | 12.3 g | 43% | |
| Azúcares | 1.2 g | ||
| proteínas | 3.8 g | 7% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 82.8 mg | 6% | |
| Hierro | 4.0 mg | 22% | |
| Potasio | 435.3 mg | 9% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Oreja de madera
El hongo oreja de madera, también conocido como Auricularia auricula-judae o con nombres como hongo negro u oreja de nube, es un hongo comestible rico en nutrientes comúnmente utilizado en la cocina china, japonesa y del sudeste asiático. Renombrado por su textura crujiente y gelatinosa, es una adición popular a sopas, salteados y ensaladas. Bajo en calorías y libre de grasas, el hongo oreja de madera está repleto de nutrientes esenciales, incluyendo fibra dietética, hierro, magnesio y vitaminas del complejo B. Contiene antioxidantes y polisacáridos, que pueden apoyar la función inmunológica y la salud en general. Adicionalmente, se celebra por sus posibles propiedades anticoagulantes y su capacidad para promover la salud cardiovascular debido a su contribución a niveles saludables de colesterol. Sin embargo, las personas que están en medicación anticoagulante deben monitorear su ingesta y consultar con su proveedor de atención médica. El hongo oreja de madera generalmente se vende deshidratado y necesita remojo antes de cocinarlo, lo que lo convierte en un básico versátil de despensa para agregar textura y nutrientes a una variedad de platos.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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