1 serving (85 grams) contains 200 calories, 16.0 grams of protein, 15.0 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
555.6 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 41.7 g | 53% | |
| Grasa Saturada | 16.7 g | 83% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 111.1 mg | 37% | |
| Sodio | 138.9 mg | 6% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 44.4 g | 88% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 27.8 mg | 2% | |
| Hierro | 4.2 mg | 23% | |
| Potasio | 555.6 mg | 11% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Carpaccio de wagyu
El Carpaccio de Wagyu es un plato refinado de origen japonés, que destaca el lujoso veteado de la carne de Wagyu. El Wagyu crudo en rodajas finas, conocido por su rico sabor y textura mantecosa, suele acompañarse con ingredientes simples pero sabrosos como rúcula, queso Parmesano en láminas, alcaparras y un chorrito de aceite de oliva o jugo de limón para realzar su sabor natural. Aunque el Wagyu es valorado por su calidad fundente debido a su alto contenido de grasa, esto también significa que es denso en calorías y rico en grasas saturadas. Sin embargo, el perfil de grasas del Wagyu contiene una proporción más alta de grasas monoinsaturadas, incluido el ácido oleico, que se asocia con beneficios para la salud del corazón. Además, el plato es rico en proteínas y ofrece vitaminas y minerales esenciales como B12, zinc y hierro. Al ser un plato crudo, la frescura y la preparación cuidadosa son fundamentales para la seguridad y el sabor óptimo. Mejor disfrutado como un aperitivo indulgente o como un entrante ligero y elegante.
