1 serving (100 grams) contains 172 calories, 24.0 grams of protein, 8.0 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
409.5 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 19.0 g | 24% | |
| Grasa Saturada | 7.6 g | 38% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 166.7 mg | 55% | |
| Sodio | 142.9 mg | 6% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 57.1 g | 114% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 26.2 mg | 2% | |
| Hierro | 2.9 mg | 16% | |
| Potasio | 785.7 mg | 16% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Veal
La vitela, o ternera, es un tipo de carne derivada de ganado bovino joven, típicamente menor de 3 meses de edad. Conocida por su textura tierna y sabor suave, es un ingrediente básico en muchas cocinas, incluyendo la italiana, francesa y suiza. La vitela frecuentemente se encuentra en platos como el osso buco, la escalope de ternera y el Wiener schnitzel. Desde el punto de vista nutricional, es una fuente de alta calidad de proteínas, hierro y vitaminas esenciales como la B12 y la niacina. Es relativamente magra en comparación con la carne de res, convirtiéndola en una opción baja en grasa para los amantes de la carne roja. Sin embargo, algunos cortes de ternera todavía pueden contener cantidades significativas de grasa saturada, que se deben consumir con moderación. Consideraciones éticas sobre la obtención y prácticas de cría son preocupaciones comunes con la vitela. Elegir ternera criada de manera humanitaria puede aliviar algunas de estas cuestiones. Al igual que con toda la carne, combina la ternera con una variedad balanceada de vegetales y granos enteros para crear una comida equilibrada y rica en nutrientes.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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