1 serving (100 grams) contains 103 calories, 16.9 grams of protein, 3.6 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
245.2 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 8.6 g | 11% | |
| Grasa Saturada | 2.9 g | 14% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 802.4 mg | 267% | |
| Sodio | 238.1 mg | 10% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 40.2 g | 80% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 19.0 mg | 1% | |
| Hierro | 10.7 mg | 59% | |
| Potasio | 714.3 mg | 15% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Riñón de ternera
El riñón de ternera, derivado de ganado joven, es un alimento altamente nutritivo celebrado en varias cocinas, especialmente la francesa y británica. Conocido por su textura tierna y su sabor rico y terroso, a menudo se presenta en recetas clásicas como el pastel de riñón y carne o salteado en salsas sabrosas. Desde el punto de vista nutricional, el riñón de ternera es una potencia, ofreciendo proteínas de alta calidad, hierro, zinc y vitaminas del grupo B, incluida la B12, que apoya el metabolismo energético y la producción de glóbulos rojos. También es una fuente significativa de selenio, un mineral antioxidante. Sin embargo, el riñón de ternera es relativamente alto en colesterol y purinas, lo que puede no ser adecuado para personas que controlan enfermedades del corazón o gota. Cuando se prepara con moderación, el riñón de ternera es una forma sabrosa de incorporar vísceras en una dieta equilibrada, y añade una opción rica en nutrientes a una amplia gama de platos tradicionales y gourmet.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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