1 serving (100 grams) contains 120 calories, 20.0 grams of protein, 4.0 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
285.7 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 9.5 g | 12% | |
| Grasa Saturada | 3.6 g | 18% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 142.9 mg | 47% | |
| Sodio | 119.0 mg | 5% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 47.6 g | 95% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 23.8 mg | 1% | |
| Hierro | 3.6 mg | 20% | |
| Potasio | 714.3 mg | 15% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Carpaccio de ternera
El Carpaccio de Ternera es un plato clásico italiano originario de Venecia, tradicionalmente hecho con finas rodajas de ternera cruda, dispuestas delicadamente y servidas frías. La carne suele ser rociada con aceite de oliva y jugo de limón, y decorada con rúcula fresca, queso Parmesano rallado o alcaparras para añadir sabor. Este plato refleja la elegancia de la cocina italiana, ofreciendo un equilibrio entre simplicidad y refinamiento. La ternera es una rica fuente de proteína de alta calidad, hierro y vitaminas esenciales como la B12, que apoyan el desarrollo muscular y la producción de energía. El aceite de oliva proporciona grasas saludables, contribuyendo a la salud del corazón, mientras que la rúcula ofrece antioxidantes y fibra. Sin embargo, al ser un plato de carne cruda, puede conllevar un riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos si no se prepara de manera segura, y algunos componentes como el queso Parmesano pueden ser altos en sodio. El Carpaccio de Ternera se disfruta mejor con moderación como parte de una dieta equilibrada.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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