1 serving (100 grams) contains 30 calories, 3.0 grams of protein, 0.2 grams of fat, and 5.9 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
75 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.5 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0.1 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 15 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 14.8 g | 5% | |
| Fibra Dietética | 4.5 g | 16% | |
| Azúcares | 10 g | ||
| proteínas | 7.5 g | 15% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 32.5 mg | 2% | |
| Hierro | 2.2 mg | 12% | |
| Potasio | 197.5 mg | 4% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Brotes de soja
Los brotes de soja, comúnmente conocidos como tauge, son tallos jóvenes de judías mungo germinadas ampliamente utilizados en cocinas asiáticas como platos chinos, indonesios, tailandeses y vietnamitas. Tienen una textura crujiente y un sabor suave, lo que los convierte en un ingrediente versátil en salteados, ensaladas, sopas y rollitos de primavera. Desde el punto de vista nutricional, el tauge es bajo en calorías y tiene un alto contenido de agua, lo que lo convierte en un alimento hidratante y beneficioso para el peso. Proporciona una buena fuente de vitaminas C y K, ácido fólico y fibra, junto con cantidades menores de hierro y potasio. Los antioxidantes que se encuentran en el tauge apoyan la salud inmunológica y ayudan a combatir el estrés oxidativo. Aunque generalmente saludable, los brotes de soja crudos pueden representar un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos; se recomienda lavarlos y cocinarlos adecuadamente para minimizar los riesgos. Su ligera calidad crujiente hace que el tauge sea una excelente adición a comidas equilibradas y ricas en nutrientes.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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