1 serving (100 grams) contains 25 calories, 1.0 grams of protein, 0.2 grams of fat, and 5.9 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
59.5 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.4 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0.1 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 4.8 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 14 g | 5% | |
| Fibra Dietética | 7.1 g | 25% | |
| Azúcares | 8.4 g | ||
| proteínas | 2.3 g | 4% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 21.4 mg | 1% | |
| Hierro | 0.5 mg | 2% | |
| Potasio | 545.2 mg | 11% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Eggplant
La berenjena, comúnmente conocida como talong o berenjena, es una verdura versátil destacada en la cocina del sudeste asiático, mediterránea y del Medio Oriente. Originaria del sur de Asia, prospera en climas tropicales y aparece en diversos platos, desde la torta estilo filipino a la abundante parmigiana italiana. Rica en fibra, vitaminas B1, B6 y polifenoles, la berenjena apoya la salud digestiva y puede ayudar a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre. Su piel de color morado intenso contiene antocianinas, poderosos antioxidantes que ayudan a combatir la inflamación y proteger la salud celular. La berenjena también es baja en calorías y prácticamente libre de grasa, lo que la hace ideal para el control de peso. Sin embargo, absorbe fácilmente el aceite durante la cocción, lo que puede aumentar su contenido de grasa dependiendo de los métodos de preparación. Para el enfoque más saludable, prueba hornear, asar a la parrilla o cocinar al vapor para conservar sus beneficios nutricionales sin exceso de aceite. La berenjena es una adición tanto nutritiva como deliciosa a una dieta equilibrada, ofreciendo sabor y salud en cada bocado.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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