1 serving (100 grams) contains 294 calories, 24.0 grams of protein, 22.0 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
700 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 52.4 g | 67% | |
| Grasa Saturada | 17.9 g | 89% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 833.3 mg | 277% | |
| Sodio | 171.4 mg | 7% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 57.1 g | 114% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 26.2 mg | 2% | |
| Hierro | 4.3 mg | 23% | |
| Potasio | 547.6 mg | 11% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Mollejas
El sweetbread es una delicadeza culinaria hecha a partir de la glándula timo o el páncreas de ternera, cordero o res. Rico en sabor y tierno en textura, los sweetbreads son muy apreciados en las cocinas europeas, especialmente la francesa e italiana, así como en los platos latinoamericanos y del Medio Oriente. Son una excelente fuente de proteína, vitaminas esenciales como la B12 y minerales importantes como el fósforo y el selenio. Sin embargo, los sweetbreads son relativamente altos en colesterol y grasa, por lo que el control de las porciones es esencial para aquellos que monitorizan su consumo. A menudo se preparan mediante cocción en agua y salteado en sartén, los sweetbreads ofrecen un sabor cremoso y suave que combina bien con salsas ricas, hierbas o cítricos. Aunque no son un elemento frecuente en las dietas diarias, los sweetbreads representan una opción rica en nutrientes para el consumo ocasional y son celebrados por su papel en recetas tradicionales y experiencias culinarias de alta calidad.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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