1 serving (150 grams) contains 250 calories, 20.0 grams of protein, 18.0 grams of fat, and 2.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
394.3 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 28.4 g | 36% | |
| Grasa Saturada | 11.0 g | 55% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 110.4 mg | 36% | |
| Sodio | 473.2 mg | 20% | |
| Carbohidratos Totales | 3.2 g | 1% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 31.5 g | 63% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 31.5 mg | 2% | |
| Hierro | 3.9 mg | 21% | |
| Potasio | 473.2 mg | 10% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Carne tártara y pan de masa madre
El tartar de carne con pan de masa fermentada es un plato sofisticado celebrado en la cocina francesa y europea. El tartar de carne presenta carne de res cruda finamente picada o cortada a mano, típicamente sazonada con ingredientes como chalotes, alcaparras, mostaza de Dijon, salsa Worcestershire y a menudo coronada con una yema de huevo cruda. Combinado con pan de masa fermentada, conocido por su sabor agrio y fermentación natural, esta combinación ofrece una mezcla única de texturas y sabores. Nutricionalmente, el tartar de carne es rico en proteínas, hierro y vitaminas del complejo B de la carne y el huevo, apoyando la reparación muscular y la producción de energía. El pan de masa fermentada aporta beneficios para la salud intestinal debido a sus probióticos y a menudo es más fácil de digerir que el pan normal. Sin embargo, consumir carne y huevo crudos plantea un riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos, por lo que la obtención y preparación cuidadosas son cruciales. También se debe observar la moderación, ya que el plato es alto en grasas saturadas. En conjunto, resulta indulgente pero refinado, adecuado para disfrutar ocasionalmente.
