1 serving (150 grams) contains 250 calories, 20.0 grams of protein, 18.0 grams of fat, and 2.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
394.3 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 28.4 g | 36% | |
| Grasa Saturada | 11.0 g | 55% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 110.4 mg | 36% | |
| Sodio | 473.2 mg | 20% | |
| Carbohidratos Totales | 3.2 g | 1% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 31.5 g | 63% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 31.5 mg | 2% | |
| Hierro | 3.9 mg | 21% | |
| Potasio | 473.2 mg | 10% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Carne tártara y pan de masa madre
El tartar de carne con pan de masa fermentada es un plato sofisticado celebrado en la cocina francesa y europea. El tartar de carne presenta carne de res cruda finamente picada o cortada a mano, típicamente sazonada con ingredientes como chalotes, alcaparras, mostaza de Dijon, salsa Worcestershire y a menudo coronada con una yema de huevo cruda. Combinado con pan de masa fermentada, conocido por su sabor agrio y fermentación natural, esta combinación ofrece una mezcla única de texturas y sabores. Nutricionalmente, el tartar de carne es rico en proteínas, hierro y vitaminas del complejo B de la carne y el huevo, apoyando la reparación muscular y la producción de energía. El pan de masa fermentada aporta beneficios para la salud intestinal debido a sus probióticos y a menudo es más fácil de digerir que el pan normal. Sin embargo, consumir carne y huevo crudos plantea un riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos, por lo que la obtención y preparación cuidadosas son cruciales. También se debe observar la moderación, ya que el plato es alto en grasas saturadas. En conjunto, resulta indulgente pero refinado, adecuado para disfrutar ocasionalmente.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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