1 serving (60 grams) contains 185 calories, 7.0 grams of protein, 1.0 grams of fat, and 36.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
740.0 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 4.0 g | 5% | |
| Grasa Saturada | 0.8 g | 4% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 1600.0 mg | 69% | |
| Carbohidratos Totales | 144 g | 52% | |
| Fibra Dietética | 8.0 g | 28% | |
| Azúcares | 8.0 g | ||
| proteínas | 28.0 g | 56% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 80.0 mg | 6% | |
| Hierro | 8.0 mg | 44% | |
| Potasio | 320.0 mg | 6% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About pan de masa madre
El pan de masa madre es un pan tradicional y fermentado conocido por su sabor agrio y textura masticable. Hecho con ingredientes básicos como harina, agua y sal, la clave del pan de masa madre radica en su fermento natural—una mezcla de harina y agua que captura levaduras y bacterias silvestres para la fermentación. Esta técnica antigua, que se cree que se originó en Egipto hace miles de años, está comúnmente asociada con las cocinas europeas. Nutricionalmente, el pan de masa madre ofrece beneficios como una mejora en la digestibilidad debido a la fermentación, un índice glucémico más bajo en comparación con otros tipos de pan, y una presencia aumentada de nutrientes beneficiosos como las vitaminas del grupo B y minerales. El proceso de fermentación también puede reducir el contenido de gluten, haciéndolo más fácil de digerir para estómagos sensibles. Sin embargo, su calidad nutricional depende de la preparación; algunos panes de masa madre disponibles comercialmente pueden contener aditivos y carecer de métodos tradicionales de fermentación. A pesar de sus ventajas, el pan de masa madre sigue siendo un alimento rico en carbohidratos, por lo que el control de las porciones es clave para una nutrición equilibrada.
