1 serving (50 grams) contains 115 calories, 3.0 grams of protein, 0.8 grams of fat, and 21.5 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
547.6 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 3.6 g | 4% | |
| Grasa Saturada | 0.5 g | 2% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 1071.4 mg | 46% | |
| Carbohidratos Totales | 102.4 g | 37% | |
| Fibra Dietética | 11.9 g | 42% | |
| Azúcares | 2.4 g | ||
| proteínas | 14.3 g | 28% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 59.5 mg | 4% | |
| Hierro | 6.0 mg | 33% | |
| Potasio | 357.1 mg | 7% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Pan de centeno con masa madre
El pan de centeno fermentado es un pan sustancioso y sabroso elaborado con harina de centeno y masa madre fermentada de forma natural. Originario del norte y este de Europa, este pan ha sido un alimento básico en cocinas como la escandinava, alemana y rusa durante siglos. Su textura densa y sabor agridulce provienen del proceso de fermentación, que enriquece el pan con probióticos que pueden favorecer la salud intestinal. La harina de centeno es rica en fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre, y contiene menos proteínas de gluten en comparación con el trigo, lo que la convierte en una opción adecuada para personas con sensibilidad leve al gluten. Sin embargo, no es libre de gluten y debe ser evitado por aquellos con enfermedad celíaca. El pan de centeno fermentado es rico en nutrientes, ofreciendo vitaminas del grupo B, minerales como manganeso y potasio, y antioxidantes. Aunque es nutritivo, el control de las porciones es clave ya que es alto en calorías y puede contener sal añadida, dependiendo de la receta.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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