1 serving (60 grams) contains 160 calories, 5.3 grams of protein, 2.0 grams of fat, and 29.4 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
638.4 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 7.9 g | 10% | |
| Grasa Saturada | 1.2 g | 6% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 1166.4 mg | 50% | |
| Carbohidratos Totales | 117.6 g | 42% | |
| Fibra Dietética | 7.0 g | 25% | |
| Azúcares | 3.4 g | ||
| proteínas | 21.4 g | 42% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 40.8 mg | 3% | |
| Hierro | 6.2 mg | 34% | |
| Potasio | 276 mg | 5% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Pan de masa fermentada
El pan de masa madre es un tipo de pan elaborado a través de un proceso de fermentación natural que implica harina, agua y levadura salvaje junto con bacterias de ácido láctico. Originario de antiguas civilizaciones, el pan de masa madre está estrechamente relacionado con las cocinas europeas, especialmente en países como Francia e Italia. A diferencia de los panes elaborados con levadura comercial, el pan de masa madre experimenta una fermentación más lenta que mejora su sabor y textura, al tiempo que reduce el ácido fítico, lo que puede mejorar la absorción de minerales. Es rico en probióticos beneficiosos si se consume fresco y proporciona nutrientes esenciales como las vitaminas del grupo B, selenio y manganeso. El pan de masa madre tiene un índice glucémico más bajo en comparación con algunos otros panes, lo que lo convierte en una opción más saludable para mantener los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, sigue siendo un alimento rico en carbohidratos, por lo que el control de las porciones es esencial. La fermentación natural también facilita la digestión para algunas personas, especialmente aquellas sensibles al gluten.
