1 serving (60 grams) contains 160 calories, 5.3 grams of protein, 0.7 grams of fat, and 31.2 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
638.4 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 2.9 g | 3% | |
| Grasa Saturada | 0.5 g | 2% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 1226.4 mg | 53% | |
| Carbohidratos Totales | 124.8 g | 45% | |
| Fibra Dietética | 5.8 g | 20% | |
| Azúcares | 3.4 g | ||
| proteínas | 21.4 g | 42% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 33.6 mg | 2% | |
| Hierro | 6.5 mg | 36% | |
| Potasio | 276 mg | 5% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About masa madre
El pan de masa fermentada es un pan tradicional hecho a partir de una mezcla fermentada de harina y agua, conocida como masa madre, que actúa como agente de fermentación natural. Originario del antiguo Egipto, el pan de masa fermentada ha sido adoptado en todo el mundo, en particular en las cocinas europeas y americanas. Su sabor ácido y su textura masticable se deben a las bacterias lácticas y levaduras salvajes presentes durante la fermentación. Nutricionalmente, el pan de masa fermentada a menudo se considera más saludable que el pan convencional. El proceso de fermentación reduce los fitatos, mejorando la absorción de minerales y puede facilitar la digestión para algunas personas. Tiene un índice glucémico más bajo en comparación con el pan blanco, lo que lo convierte en una mejor opción para controlar el azúcar en sangre. Sin embargo, los efectos en la salud del pan de masa fermentada varían según el tipo de harina, con las versiones de grano entero que ofrecen más fibra y nutrientes. Aunque es una opción nutritiva con moderación, el pan de masa fermentada sigue siendo calóricamente denso, por lo que el tamaño de la porción es importante para una alimentación equilibrada.
