1 serving (60 grams) contains 160 calories, 5.0 grams of protein, 1.0 grams of fat, and 33.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
640.0 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 4.0 g | 5% | |
| Grasa Saturada | 0.8 g | 4% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 1600.0 mg | 69% | |
| Carbohidratos Totales | 132 g | 48% | |
| Fibra Dietética | 8.0 g | 28% | |
| Azúcares | 4.0 g | ||
| proteínas | 20.0 g | 40% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 80.0 mg | 6% | |
| Hierro | 6 mg | 33% | |
| Potasio | 200.0 mg | 4% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About pan agrio
El pan agrio, a menudo referido como masa madre, es un tipo de pan elaborado mediante un proceso de fermentación natural utilizando harina, agua y una cultura iniciadora de levadura silvestre y bacterias lácticas. Originario del antiguo Egipto, el pan agrio se ha convertido en un elemento básico en muchas cocinas de todo el mundo debido a su sabor agrio y textura masticable. A diferencia del pan hecho con levadura comercial, el pan agrio experimenta una fermentación lenta, que mejora la digestibilidad y realza su perfil nutricional. El proceso descompone el ácido fítico, haciendo que minerales como el hierro y el magnesio sean más biodisponibles. El pan agrio suele tener un índice glucémico más bajo que otros tipos de pan, lo que lo convierte en una mejor opción para regular los niveles de azúcar en la sangre. Sin embargo, su valor nutricional depende del tipo de harina utilizada; las variedades integrales ofrecen más fibra y nutrientes que las versiones refinadas. Aunque el pan agrio es generalmente saludable, la moderación es clave debido a su contenido de carbohidratos y a los posibles niveles de sal.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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