1 serving (100 grams) contains 35 calories, 0.8 grams of protein, 0.2 grams of fat, and 8.6 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
70 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.4 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0.1 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 10 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 17.2 g | 6% | |
| Fibra Dietética | 5 g | 17% | |
| Azúcares | 6.4 g | ||
| proteínas | 1.6 g | 3% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 18 mg | 1% | |
| Hierro | 0.4 mg | 2% | |
| Potasio | 460 mg | 9% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Berenjena ahumada
La berenjena ahumada es un plato sabroso comúnmente asociado con las cocinas de Oriente Medio, India y del Mediterráneo. Hecho al carbonizar berenjenas enteras sobre una llama abierta, la pulpa ahumada luego se aplasta o se mezcla con especias, hierbas y otros ingredientes como ajo, tahini o yogur. Esta hortaliza densa en nutrientes es baja en calorías pero alta en fibra dietética, antioxidantes como la nasunina, y vitaminas como la B6 y K. Su preparación ahumada realza el sabor terroso natural de la berenjena mientras conserva sus cualidades saludables. La berenjena es conocida por favorecer la salud del corazón, la digestión y la protección celular debido a su rico contenido en antioxidantes. Sin embargo, dependiendo de la receta, los aceites añadidos o acompañamientos cremosos pueden aumentar su perfil de grasas y calorías. Como plato versátil, la berenjena ahumada puede disfrutarse sola, como salsa, o como base para otras recetas, lo que la convierte en una elección nutritiva y deliciosa.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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