1 serving (100 grams) contains 210 calories, 27.0 grams of protein, 11.0 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
500 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 26.2 g | 33% | |
| Grasa Saturada | 10.7 g | 53% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 190.5 mg | 63% | |
| Sodio | 154.8 mg | 6% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 64.3 g | 128% | |
| Vitamina D | 11.9 mcg | 59% | |
| Calcio | 23.8 mg | 1% | |
| Hierro | 6.2 mg | 34% | |
| Potasio | 785.7 mg | 16% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Carne de falda
El filete de aguja, derivado de la musculosa pata trasera de una vaca, es un corte sabroso y económico de carne de res conocido por su sabor intenso y su textura densa. Es un ingrediente clave en platos cocinados lentamente como sopas, guisos y estofados, a menudo destaca en cocinas como el italiano osso buco o el tradicional francés pot-au-feu. Rico en proteínas y nutrientes esenciales como hierro y zinc, el filete de aguja apoya la salud muscular y la producción de energía. Su contenido de colágeno —liberado durante la cocción prolongada— ofrece gelatina natural beneficiosa para la salud de las articulaciones y la piel. Sin embargo, es relativamente rico en grasa y colesterol, por lo que se recomienda moderación, especialmente para la salud del corazón. Debido a su dureza, el filete de aguja es más adecuado para técnicas de cocción largas y húmedas que lo transforman en una elección tierna y satisfactoria para comidas contundentes. Su sabor distintivo y beneficios nutricionales lo convierten en una elección versátil y gratificante para los entusiastas de la cocina.
