Salsa bordelaise
Sauce Bordelaise would best fit into the category of "Sauce".
1 serving (50 grams) contains 60 calories, 1.0 grams of protein, 4.0 grams of fat, and 3.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
284.4 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 19.0 g | 24% | |
| Grasa Saturada | 9.5 g | 47% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 47.4 mg | 15% | |
| Sodio | 947.9 mg | 41% | |
| Carbohidratos Totales | 14.2 g | 5% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 4.7 g | ||
| proteínas | 4.7 g | 9% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 47.4 mg | 3% | |
| Hierro | 0.9 mg | 5% | |
| Potasio | 142.2 mg | 3% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Salsa bordelaise
La Salsa Bordelaise es una salsa clásica francesa originaria de la región de Burdeos, conocida por su rico sabor a base de vino. Se elabora tradicionalmente con vino tinto seco de Burdeos, tuétano, mantequilla, chalotes y demi-glace (una reducción concentrada de caldo). Esta salsa sabrosa y aterciopelada suele acompañar a carnes a la parrilla o asadas, especialmente filetes, realzando su sabor con su perfil profundo y aromático. Aunque brinda una experiencia de sabor indulgente, es importante tener en cuenta que la Salsa Bordelaise es alta en grasa saturada debido a la mantequilla y el tuétano. Se recomienda moderación para aquellos preocupados por la salud del corazón o la ingesta calórica. Sin embargo, la incorporación de vino y chalotes proporciona una cantidad modesta de antioxidantes, que pueden ofrecer algunos beneficios para la salud. En general, la Salsa Bordelaise es una adición lujosa a las comidas que muestra la artesanía de la cocina francesa y debería disfrutarse como un ocasional y sabroso regalo.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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