1 serving (56 grams) contains 150 calories, 5.0 grams of protein, 1.0 grams of fat, and 30.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
634.0 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 4.2 g | 5% | |
| Grasa Saturada | 0.8 g | 4% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 1690.7 mg | 73% | |
| Carbohidratos Totales | 126.8 g | 46% | |
| Fibra Dietética | 4.2 g | 15% | |
| Azúcares | 4.2 g | ||
| proteínas | 21.1 g | 42% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 84.5 mg | 6% | |
| Hierro | 6.3 mg | 35% | |
| Potasio | 211.3 mg | 4% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Sourdough de San Francisco
El pan de masa madre de San Francisco es un pan artesanal y agrio con raíces en la era de la fiebre del oro de California, donde se perfeccionó su sabor único. Hecho con ingredientes simples: harina, agua y sal, depende de un proceso de fermentación natural usando levaduras y bacterias salvajes, conocido como masa madre. Esta fermentación le da al pan su sabor distintivamente agrio y su textura masticable. Como parte de su perfil nutricional, la masa madre es más fácil de digerir que el pan convencional debido a la descomposición de los carbohidratos complejos durante la fermentación. También contiene probióticos beneficiosos para el intestino en su masa madre, aunque muchos se pierden durante la cocción. Aunque proporciona carbohidratos para la energía y pequeñas cantidades de proteína, la salud de la masa madre depende del tamaño de la porción y del equilibrio dentro de una dieta, ya que puede tener un alto contenido de sodio dependiendo de la receta. Su importancia cultural y sabor lo convierten en un alimento básico esencial de la cocina estadounidense, especialmente en el área de la bahía.
