1 serving (100 grams) contains 140 calories, 30.0 grams of protein, 1.0 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
333.3 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 2.4 g | 3% | |
| Grasa Saturada | 0.5 g | 2% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 142.9 mg | 47% | |
| Sodio | 1904.8 mg | 82% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 71.4 g | 142% | |
| Vitamina D | 476.2 mcg | 2381% | |
| Calcio | 47.6 mg | 3% | |
| Hierro | 2.4 mg | 13% | |
| Potasio | 714.3 mg | 15% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About bacalao
El bacalao salado, también conocido como bacalao en salazón, es un pescado conservado ampliamente utilizado en las cocinas caribeña, escandinava y mediterránea. Su preparación implica curar bacalao fresco con sal para mejorar su vida útil y sabor. Rico en proteínas, el bacalao salado es una excelente fuente de aminoácidos esenciales, contribuyendo a la reparación muscular y a la salud general. También proporciona vitaminas como la B6 y B12, que apoyan el metabolismo energético y la función nerviosa, así como minerales como selenio y fósforo. Sin embargo, su alto contenido de sodio es una consideración para individuos que controlan su ingesta de sal o manejan condiciones como la presión arterial alta. El bacalao salado suele ser rehidratado y desalado antes de cocinarlo, apareciendo en platos sabrosos como el ackee y bacalao jamaicano o el bacalao portugués. Aunque ofrece beneficios nutricionales, el equilibrio y métodos de preparación son clave para disfrutarlo como parte de una dieta saludable.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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