1 serving (100 grams) contains 82 calories, 2.3 grams of protein, 0.2 grams of fat, and 18.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
195.2 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.5 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 119.0 mg | 5% | |
| Carbohidratos Totales | 42.9 g | 15% | |
| Fibra Dietética | 7.1 g | 25% | |
| Azúcares | 10.7 g | ||
| proteínas | 5.5 g | 11% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 104.8 mg | 8% | |
| Hierro | 1.4 mg | 7% | |
| Potasio | 904.8 mg | 19% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Salsifí
El salsifí, a menudo llamado "planta de ostras" por su sutil sabor a ostra, es una verdura de raíz nativa de Europa y el Mediterráneo. Su pulpa cremosa blanca y sabor terroso lo convierten en un ingrediente versátil para sopas, guisos y purés. Rico en fibra dietética, el salsifí apoya una digestión saludable y una saciedad prolongada. Es una buena fuente de vitaminas C y B6, así como de minerales clave como potasio y hierro, beneficiosos para la salud inmunitaria, la producción de energía y el mantenimiento del equilibrio electrolítico. El salsifí contiene inulina, un prebiótico que promueve la salud intestinal y favorece niveles saludables de azúcar en la sangre. Su bajo contenido calórico y perfil libre de grasas lo hacen ideal para dietas centradas en el peso, aunque los métodos de cocción que involucren grasas pesadas o coberturas pueden aumentar el contenido calórico. Popular en las cocinas francesa y mediterránea, esta raíz discreta ofrece tanto sabor como nutrición, convirtiéndola en una adición saludable a diversos platos.
