1 serving (60 grams) contains 155 calories, 5.1 grams of protein, 1.0 grams of fat, and 29.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
621.6 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 3.8 g | 4% | |
| Grasa Saturada | 0.5 g | 2% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 960 mg | 41% | |
| Carbohidratos Totales | 115.9 g | 42% | |
| Fibra Dietética | 13.9 g | 49% | |
| Azúcares | 3.4 g | ||
| proteínas | 20.4 g | 40% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 52.8 mg | 4% | |
| Hierro | 5.0 mg | 27% | |
| Potasio | 398.4 mg | 8% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About sourdough de centeno
El pan de centeno fermentado es un pan sabroso arraigado en las tradiciones del este de Europa, donde la harina de centeno es un ingrediente básico en la panadería. Elaborado utilizando un proceso natural de fermentación, combina harina de centeno, agua, sal y un iniciador de masa madre, que le otorga un sabor distintivamente agrio y una textura densa. Rico en fibra, el pan de centeno fermentado ayuda a la digestión y ayuda a mantener niveles estables de azúcar en la sangre debido a su bajo índice glucémico. La harina de centeno también está llena de nutrientes esenciales como manganeso, hierro y magnesio, que apoyan la salud ósea y la producción de energía. El proceso de fermentación mejora la salud intestinal al fomentar probióticos beneficiosos. Si bien el pan de centeno fermentado es más saludable que muchos otros panes, puede ser más denso y contener menos proteínas debido al menor contenido de gluten del centeno. El control de las porciones es clave, ya que el pan de masa madre tiende a ser denso en calorías. Acéptalo como una base nutritiva para sándwiches o como acompañamiento de comidas saludables en las cocinas tradicionales o contemporáneas.
